Ptak hachoir à viande NR 22 ALFA

A máquina Alfa no tamanho 22 é usada principalmente para a produção caseira de embutidos, bem como em menores estabelecimentos de alimentação coletiva.

Além de processar carne e banha, com o uso de um funil fixado na saída da câmara, que é apertado com uma porca (após a remoção da lâmina e do filtro), a máquina pode ser usada para fazer salsichas.



A máquina é composta por (feita de ferro fundido e revestida de estanho):

a.) Corpo

b.) Parafuso

c.) Porca

d.) Manivela com cabo de madeira

e.) Parafuso de pressão

partes feitas de aço e posteriormente temperadas, ou seja:

f.) lâmina da máquina

g.) filtro com furos de 6 mm

e feita de plástico:

h.) bucha